Verrukkelijke vegan nuggets
Glutenallergie? Gebruik glutenvrij paneermeel.
Ingrediënten
Glutenallergie? Gebruik glutenvrij paneermeel.
Serveert 4
- 200 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt en gespoeld)
- 100 g stevige tofu
- 40 g havermeel
- 1 eetlepel edelgistvlokken
- 2 eetlepels Alpro Haverdrink Zonder Suikers + wat extra voor de dip
- 2 theelepels vegan kipkruiden
- 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- 70 g paneermeel
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe alle ingrediënten in de blender, behalve het paneermeel. Mix en kruid af naar eigen smaak.
Stap 2
Maak je handen nat en rol nuggets van het mengsel. Dompel ze onder in de Alpro Haverdrink en vervolgens in het paneermeel.
Stap 3
Schik de nuggets op een met bakpapier beklede ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en schuif in de oven gedurende 20 minuten, tot de nuggets goudgeel en crispy zijn. Draai ze halverwege eens om.
Stap 4
Dien op met je favoriete dipsaus. Om duimen en vingers van af te likken!
