Kaastaart met vijgen

met Alpro Greek Stylemet Alpro Greek Style en Alpro plantaardig alternatief voor yoghurt

4 porties
40min
10min
2u

Ingrediënten

200 g notenmix

75 ml agavesiroop of honing

75 ml Alpro margarine

de geraspte schil en het sap van 1 limoen

500 ml Alpro Greek Style

400 ml Alpro plantaardig alternatief voor yoghurt

2 tot 3 vijgen

Zout

Bereid met

Bereiding

1. Mix de notenmix fijn (er mogen nog een paar stukjes in zitten) en vermeng met de agavesiroop, de gesmolten Alpro margarine en een snuifje zout. Vet een cakevorm in en leg een vel bakpapier op de bodem. Strijk de notenmix gelijkmatig uit en plaats de vorm in het midden van de voorverwarmde oven (180 °C). Neem de cakevorm na 8 tot 10 minuten uit de oven en laat afkoelen.
2. Laat de gelatineblaadjes ondertussen smelten in een paar eetlepels warm water.
3. Vermeng de Alpro Greek Style en het Alpro plantaardig alternatief voor yoghurt in een grote kom. Doe er de gesmolten gelatine bij en roer goed. Breng op smaak met de geraspte schil en het sap van de limoen.
4. Giet het mengsel over de notenbodem en leg er enkele vijgenplakjes in. Laat twee uur of een nachtje staan.
5. Snij de kaastaart in repen en laat het smaken!