Zachte haverkoekjes

35M
Zachte haverkoekjes
  • 150 g patentbloem (gezeefd)
  • 150 g havervlokken (langkokend)
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 el honing
  • 1 tl vanillesuiker
  • 70 g gedroogde veenbessen
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 3 el Alpro soya Bakken & Braden (gesmolten)
  • 1 groot ei (licht geklopt)
  • 200 ml Alpro Haverdrink Zonder Suikers
  • Een snufje zout

Ingrediënten
!

  • 150 g patentbloem (gezeefd)
  • 150 g havervlokken (langkokend)
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 el honing
  • 1 tl vanillesuiker
  • 70 g gedroogde veenbessen
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 3 el Alpro soya Bakken & Braden (gesmolten)
  • 1 groot ei (licht geklopt)
  • 200 ml Alpro Haverdrink Zonder Suikers
  • Een snufje zout

Bereidingswijze
!

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Neem een middelgrote kom en meng de bloem, de havervlokken, het bakpoeder, het zout, de vanillesuiker, de veenbessen en de kaneel.

2

Neem een kleine kom en klop de Alpro soya Bakken & Braden, het ei, de honing en de Alpro Haverdrink Zonder Suikers tot alles goed gemengd is. Voeg dit toe aan het bloemmengsel. Meng alles tot een mooi glad deeg.

3

Leg een eetlepel deeg op een bakplaat en herhaal tot al het deeg op is. Laat wat ruimte tussen de hoopjes deeg, want bij het bakken zetten de koekjes uit. Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn. Dat duurt normaal gezien 15 tot 20 minuten.

4

Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op een rooster en neem even de tijd om ze te bewonderen. Wedden dat ze vliegensvlug op zijn?

Recepttips

Bewaar verschillende soorten koekjes nooit tezamen. De verschillende texturen zullen zachte koekjes taai maken, en knapperige koekjes zacht. Bewaar ze in verschillende luchtdichte potjes met een stukje zacht brood of tortilla om al het vocht op te nemen en de koekjes vers te houden.

Glutenvrij? Geen probleem! Gebruik glutenvrije havervlokken.

Join the Alpro club!

Alles weten over Alpro? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang heerlijke receptinspiratie en onweerstaanbare kortingen!