Zoete-hartige scones

Een heerlijk tussendoortje met Alpro Go On Natuur.

10 stuks
20min
10min

Ingrediënten

350 g bloem

150 g Alpro Go On Natuur

1 (+/- 160 g) geraspte zoete aardappel of wortel

1/3 (+/- 80 g) geraspte courgette

2 1/2 theelepel bakpoeder

1 eetlepel Alpro Bakken & Braden

versgemalen peper

1 theelepel zout

Mogelijke toppings:

gerookte zalm en dille

geroosterde courgette en scheuten

hummus en gerookte ham

vers fruit of vruchtenmoes

Bereid met

Bereiding

1. Smelt de Alpro Bakken & Braden en meng deze met de bloem. Rasp de zoete aardappel/wortel en courgette.

2. Meng daarna alle ingrediënten en kneed ze goed door elkaar. Rol het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 15 minuten rusten in de koelkast.

3. Verwarm de oven voor op 240 °C. Rol het deeg uit tot het een dikte van 2 cm heeft. Steek ronde schijven deeg uit en leg deze op een ingevette bakplaat. Bak de scones 10 tot 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

4. Dien op met Alpro Go On Natuur en een extra topping, zoals gerookte zalm en dille of geroosterde courgette of hummus en gerookte ham. Ook heerlijk als ontbijt met vers fruit of vruchtenmoes.

  • Lactosevrij