350 g bloem
150 g Alpro Go On Natuur
1 (+/- 160 g) geraspte zoete aardappel of wortel
1/3 (+/- 80 g) geraspte courgette
2 1/2 theelepel bakpoeder
1 eetlepel Alpro Bakken & Braden
versgemalen peper
1 theelepel zout
Mogelijke toppings:
gerookte zalm en dille
geroosterde courgette en scheuten
hummus en gerookte ham
vers fruit of vruchtenmoes
1. Smelt de Alpro Bakken & Braden en meng deze met de bloem. Rasp de zoete aardappel/wortel en courgette.
2. Meng daarna alle ingrediënten en kneed ze goed door elkaar. Rol het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 15 minuten rusten in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 240 °C. Rol het deeg uit tot het een dikte van 2 cm heeft. Steek ronde schijven deeg uit en leg deze op een ingevette bakplaat. Bak de scones 10 tot 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
4. Dien op met Alpro Go On Natuur en een extra topping, zoals gerookte zalm en dille of geroosterde courgette of hummus en gerookte ham. Ook heerlijk als ontbijt met vers fruit of vruchtenmoes.
Met handige ontbijttips en –recepten, gidsen Alpro en Nafi elk type moeiteloos door de ochtend, op weg naar een gezonde ochtendroutine.
