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Les isoflavones ont-elles leur place dans une alimentation saine ?

Les isoflavones sont naturellement présentes dans la fève de soja. Les aliments au soja s’intègrent parfaitement dans un régime alimentaire sain et équilibré. Les populations asiatiques consomment des aliments au soja déjà depuis des millénaires. Depuis déjà quelques années, les aliments à base de soja s’intègrent aussi parfaitement dans notre alimentation occidentale . Les produits à base de soja sont une excellente source de protéines végétales, de calcium et de vitamines et ils ont une excellente composition d’acides gras.

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