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Hauptkurs Vegetarisch Vegan Laktose frei Soja

Veggie black bean burger

Pikante Burger mit dem Alpro Skyr Style Ohne Zucker
  • 25 min
  • Veggie black bean burger

    Ein bisschen Limettenschale und -saft verleihen dem Veggie-Burger zusätzliche Frische.

    Zutaten

    Ein bisschen Limettenschale und -saft verleihen dem Veggie-Burger zusätzliche Frische.

    Reicht für

    • 4 Burgerbrötchen
    • 1 rote Zwiebel
    • 2 Tomaten
    • 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 50 g Kopfsalat
    • 1 Limette, Saft von
    • Korianderblätter, gehackt
    • 3-4 EL Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker
    • 400 g schwarze Bohnen aus der Dose
    • 60 g Paniermehl (oder Haferflocken oder Semmelbrösel)
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 1 TL Paprikapulver
    • 4 EL Olivenöl
    • Pfeffer & Salz

    Vorbereitung

    • Schritt 1

      Die Bohnen abtropfen lassen und mit dem Paniermehl, dem zerkleinerten Knoblauch und 1 EL Olivenöl mischen. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Alles gut durchkneten, in vier gleichgrosse Teile teilen und zu Burger-Frikadellen formen.

    • Schritt 2

      In einer Pfanne braten bis sie goldbraun sind (ca. 6-8 Minuten). Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

    • Schritt 3

      Nun zum Dressing: Avocado, Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker, Koriander und Limettensaft mischen und glatt rühren. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

    • Schritt 4

      Zwiebel und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Burgerbrötchen aufschneiden und auf gehts ans Burger bauen: Salatblatt, Bohnen-Frikadelle, Tomate, Zwiebel und das Limetten-Avocado-Dressing. 100% pflanzlich, 100% fein!

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