Délicieuse quiche Méditerranéenne
Tu ne consommes pas de gluten ? Aucun souci, pense juste à prendre une pâte brisée qui n'en contient pas !
Ingrédients
Tu ne consommes pas de gluten ? Aucun souci, pense juste à prendre une pâte brisée qui n'en contient pas !
Pour 6 de portions
- 1 pâte brisée déjà prête
- 400g d'alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature sans sucres
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 125g de tomates cerises
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de pesto rosso
- 40g de parmesan râpé
- De la margarine
- Une poignée de basilic frais
- De la muscade
- Du poivre fraîchement moulu et du sel
Préparation
Étape 1
Comment ramener le soleil dans ta cuisine : Préchauffe ton four à 180ºC et sors un plat aux bords cannelés.
Coupe la courgette et le poivron rouge en morceaux puis fais les revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec de la margarine.
Étape 2
Mélange dans un bol à part ton alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature Sans Sucres Alpro avec les oeufs. Ajoutes-y la moitié du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic coupées. Mélange à nouveau et ajoute de la muscade, du poivre et du sel. Coupe les tomates cerises en deux et garde les de côté.
Étape 3
Maintenant, passons aux choses sérieuses ! Sors la pâte brisée du frigo et déroule-la sur une surface propre et farinée. Etale-la ensuite doucement sur ton plat et retire ce qui dépasse des bords (ou roule la sur elle-même).
Applique le pesto sur la base de la pâte et tapisse-le avec les légumes que tu as préalablement coupés. Verse le contenu du bol par dessus et saupoudre le tout de parmesan. Ajoute les tomates cerises sur le dessus.
Étape 4
Place le plat au four pendant 45mn (jusqu'à ce que le dessus soit doré). Découpe la quiche en parts, sers-les avec de la salade verte et des feuilles de basilic et passe à table. Alors, tu les entends les cigales ?
