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Tagliatelles champignons & épinards

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30M
Tellement bon que les italiens vont être jaloux !
Tagliatelles champignons & épinards

Fait à partir de

  • 375g de tagliatelles (possibilité de prendre des pâtes complètes ou semi-complètes)
  • 400g d'alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature
  • 1 gros oignon blanc, finement coupé
  • 2 gros champignons Portobello ou des champignons de Paris, coupés en lamelles
  • 250g d'épinards frais
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre & sel

Ingrédients
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  • 375g de tagliatelles (possibilité de prendre des pâtes complètes ou semi-complètes)
  • 400g d'alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature
  • 1 gros oignon blanc, finement coupé
  • 2 gros champignons Portobello ou des champignons de Paris, coupés en lamelles
  • 250g d'épinards frais
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre & sel

Préparation
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1

On t'explique comment réussir ton plat à tous les coups, comme un vrai chef : Dans une grande casserole, verse la moitié du cube de bouillon dans de l'eau bouillante. Ajoute les pâtes et cuis-les façon 'al dente'. Une fois cuites, égoutte-les et mets l'eau bouillante de côté pour la suite.

2

Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et les champignons, puis assaisonne-les avec du sel et du poivre.

3

Dans la poêle, ajoute ton alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature, 300ml de l'eau de cuisson des pâtes et l'autre moitié du cube de bouillon. Mélange jusqu'à ce que ce soit crémeux puis rajoute les épinards. C'est bon pour la sauce !

4

Une fois que les épinards ont réduit, mélange le tout avec les pâtes puis ajoute une touche de sel et de poivre si nécessaire. Et voilà, basta !