Tip#07
Čerstvé mlékoLaktózu obsahuje přirozeně a množství je definováno na etiketě.
SušenkyMohou obsahovat vysoký podíl laktózy
Čerstvý jogurtLaktózu obsahuje přirozeně a množství je definováno na etiketě.
ChlébMůže obsahovat vysoký podíl laktózy
Balené masoBalená šunka a kuřecí maso může obsahovat nepatrné množství laktózy
KečupVe většině případů kečupy neobsahují laktózu, ale doporučujeme zkontrolovat etiketu.
PárkyPárky mohou obsahovat nepatrné množství laktózy.
Brambůrky a slané snackyMohou obsahovat laktózu. Zkontrolujte si složení na obalech.

Umíte číst etikety?

Umíte číst etikety?

Bohužel neexistují žádné symboly, z nichž by bylo možno rychle a snadno zjistit, zda je určitá potravina bez obsahu mléka nebo laktózy, takže je nutné opravdu pečlivě číst etikety - na přední i zadní straně výrobku. Brzy získáte přehled o složení všeho, co jíte nebo pijete.

  • Vzhledem k tomu, že mléko je známý alergen stejně jako vejce, ořechy, arašídy, sója, hořčice, vlčí boby, ryby, korýši, měkkýši, lepek, sezamové semínko, celer nebo siřičitany, vyžadují právní předpisy Evropské unie (EU) týkající se značení potravin, aby veškeré mléčné výrobky nebo potraviny obsahující mléčné výrobky byly opatřeny označením "obsahuje mléko", a to bez ohledu na to, jak malé množství mléka obsahují. Veškeré potraviny obsahující jakoukoli přísadu odvozenou od mléka musí být rovněž označeny jako potraviny obsahující mléko. V našem seznamu ingrediencí naleznete více přísad odvozených od mléka, jejichž přítomnost může být obtížné zjistit, pokud nevíte, jak na to. Get this list on your smartphone!
  • Mezi potraviny, které mohou obsahovat laktózu, přestože by to u nich běžný spotřebitel nepředpokládal, patří např. balená krájená kuřecí nebo vepřová šunka, párky, plněné těstoviny, pikantní rýže, bramborová kaše v prášku, obalované nebo naklepané maso nebo ryby, chléb, sušenky a snídaňové cereálie, polevy, omáčky guacamole, margaríny a smažené bramborové lupínky.
  • V zemích mimo EU se mohou zákony o značení potravin lišit, a proto na takových cestách kontrolujte seznam ingrediencí ještě pečlivěji než obvykle.

Co když výrobek žádnou etiketu nemá?

Zkontrolujte si každý výrobek před tím, než ho koupíte, ale pokud
si nejste jisti, vyhýbejte se pro jistotu následujícím výrobkům:

  • Potraviny prodávané v nebalené podobě (např. v pekařství, lahůdkářství, řeznictví nebo kavárně) Pokud používáte přírodní produkty, je u nich vyšší pravděpodobnost, že neobsahují laktózu.
  • Potraviny balené k přímému prodeji (např. stánky se sendviči, stánky na tržišti)
  • I když je na některých výrobcích určených pro catering uvedeno, že "neobsahují mléko", je vhodné ještě jednou zkontrolovat seznam ingrediencí. Pokud si ani potom nebudete jisti, ověřte si složení u výrobce.