Krekry s avokádovou pěnou

Pikantní pochoutka se sójovým nápojem Alpro

25 kusů
15min
15min
30min

Ingredience

Krekry

150 g pšeničné nebo rýžové mouky s 1 čajovou lžičkou prášku do pečiva

75 g strouhaného parmezánu

50 g margarínu vhodného na pečení

1 žloutek

5 lžic sójového nápoje Alpro Original

2 lžíce máku

Avokádová pěna

1 (+/- 270 g) uzená makrela

polovina avokáda

1 limetka

pár snítek koriandru

80 ml sójového nápoje Alpro Original

sůl

kajenský pepř

Příprava

1. Pro přípravu pikantních krekrů smíchejte všechny složky v kuchyňském robotu. Na pracovní plochu nasypte trochu mouky a uhněťte směs do válečku o průměru 5 cm. Zakryjte fólií a nechte po dobu alespoň 30 minut odpočívat.
2. Mezitím předehřejte troubu na 180 stupňů. Rozbalte váleček a nakrájejte ho na centimetrové plátky. Položte je na pečící papír a pečte 10 až 15 minut. Po vyndání je nechte vychladnout na mřížce.
3. Mezitím si připravte avokádovou pěnu. Oloupejte avokádo, nakrájejte ho na kousky a pokapejte limetkovou šťávou. Avokádo rozmixujte s makrelou, koriandrem a sójovým nápojem Alpro. Přidejte sůl, kajenský pepř a podle chuti limetkovou šťávu.
4. Pěnu dejte na vychladlé krekry a dozdobte koriandrem a kajenským pepřem.

  • Neobsahuje laktózu

Tip

Pokud chcete, aby byl recept bezlepkový, zvolte vhodnou bezlepkovou mouku.