Lososový burger

Lahodný rybí burger se sójovou alternativou jogurtu Alpro bílou

4 porce
25min
30min

Ingredience

450 g čerstvého lososa

200 g uzeného lososa

3 lžíce sójové alternativy jogurtu Alpro bílé

2-3 polévkové lžíce mouky

1 limetka

1 červená cibule

6 snítek kopru

1 malé vejce

1 lžíce sladké pikantní chilli omáčky

Dresink:

6 lžic sójové alternativy jogurtu Alpro bílé

1 lžíce křenové pěny

1 limetka

2 lžíce nasekaného kopru

1 lžíce kaparů

2 červené řepy (předvařené)

1 jablko

míchaný salát

čerstvě mletý černý pepř

sůl

Příprava

1. Čerstvého lososa nakrájejte malé kostičky, uzeného lososa umelte. Dejte oba druhy lososa do mísy a promíchejte se sójovou alternativou jogurtu Alpro bílou, trochou mouky a rozšlehaným vejcem. Okořeňte směs chilli omáčkou, solí, pepřem a limetkovou šťávou. Nakonec přidejte nakrájenou cibuli a kopr.

2. Z připravené směsi vytvarujte 12 hamburgerů. Dejte je odpočívat do lednice na asi 30 minut a začnete s přípravou dresinku.

3. Pro přípravu dresinku smíchejte sójovou alternativu jogurtu Alpro bílou s křenovou pěnou, limetkovou šťávou, nastrouhanou limetkovou kůrou, kapary a nasekaným koprem. Osolte a opepřete. Červenou řepu a jablko nakrájejte tenké proužky, smíchejte je s několika lžícemi dresinku a pokapejte trochou limetkové šťávy.

4. Lososové hamburgery opékejte na troše oleje dozlatova. Podávejte se směsí červené řepy a jablek a míchaným salátem, nebo si je dejte v sendviči či s pita chlebem.