Treska v zeleninovém hnízdě

Snadné jídlo připravené v troubě s Alpro Soya Cuisine

4 porce
45min
10min

Ingredience

400 g tresky

300 g květáku

250 g neloupaných brambor

200 g hub (žampiony, lišky, hlíva)

250 ml Alpro Soya Cuisine

2 stroužky česneku

polovina citrónu

2 bobkové listy

tymián

máta nebo meduňka

kopr

2 lžíce olivového oleje

muškátový oříšek

čerstvě mletý černý pepř

sůl

Vyrobeno z

Příprava

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Květák rozdělíme na růžičky a vaříme je v mírně osolené vodě, dokud nejsou al dente. Omyjeme důkladně brambory a vaříme je v mírně osolené vodě doměkka. Brambory a houby nakrájíme na tenké plátky.
2. Houby orestujeme s tymiánem, bobkovým listem a prolisovaným česnekem. Pokapeme citrónovou šťávou a dochutíme solí a pepřem. Květák, houby a brambory naskládáme do hluboké zapékací misky a tresku položíme navrch. Navrstvíme na ni plátky citronu a část zeleniny, abychom zabránili jejímu vysušení v troubě. Tresku osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem.
3. Zbývající čerstvé bylinky, tymián, kopr a mátu najemno nasekáme a přidáme k Alpro Soya Cuisine. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Touto směsí přelijeme zeleninu a tresku.
4. Vložíme do trouby a v závislosti na tloušťce tresky pečeme zhruba 10-15 minut.

  • Neobsahuje lepek
  • Neobsahuje laktózu

Tip

Existují dvě formy zeleného květáku: jeden připomíná normální květák, ale má limetkově zelenou barvu, druhý má špičaté trsy. Je také známý jako Romanesco. Zelený květák je obecně považován za jemnější a má mírně sladší chuť než jeho další "košťáloví příbuzní".