Lahodná rybí papilota

Ryba v papilotě s Alpro sójovou alternativou smetany

4 porce
35min

Ingredience

60 g zelených fazolek

8 kusů rybích filetů (cca 120 g na osobu)

2 mrkve

1 velký fenykl

½ citronu

2 šalotky

2 stroužky česneku

4 bobkové listy

4 snítky rozmarýnu

100 ml rybího nebo zeleninového vývaru

125 ml Alpro sójová alternativa smetany

2 lžičky margarínu vhodného na vaření

čerstvě mletý černý pepř

sůl

Vyrobeno z

Příprava

1. Fazolky rozřízneme podélně na dvě části a blanšírujeme je, až jsou al dente. Poté nakrájíme ostatní zeleninu na tenké nudličky julienne. Stejně tak oloupeme a nakrájíme česnek a šalotku. Vše krátce orestujeme na lžíci margarínu vhodného na vaření. Ochutíme čerstvě mletým pepřem a solí.
2. Připravíme si čtyři kusy alobalu. Na střed umístíme jeden rybí filet, osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou. Poklademe orestovanou zeleninu a přiklopíme druhým filetem. Nakonec přidáme bobkový list, větvičky rozmarýnu a plátek citronu.
3. Alpro sójovou alternativu smetany na vaření smícháme s vývarem, dochutíme solí a pepřem a směsí rovnoměrně polijeme 4 připravené porce ryby. Opatrně uzavřeme papilotu.
4. Papiloty vložíme na gril a grilujeme 4 až 6 minut v závislosti na tloušťce filetu. Ihned podáváme s opečeným chlebem nebo pečenými bramborami.

  • Neobsahuje lepek
  • Neobsahuje laktózu