Asiatische Kokos-Curry-Pfanne

Mit der Alpro Soja-Kochcrème Cuisine und der Alpro Kokosnuss-Kochcrème Cuisine

4 Stück
25min

Zutaten

250 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine

250 ml Alpro Kokosnuss-Kochcrème Cuisine

400 g iglo Asia Gemüse, tiefgekühlt

125 g China Nudeln (Mie Nudeln)

2 EL Sojaöl

1 TL Ingwer, geschnitten

1 EL Currypulver

1 EL Sojasoße

1 Stange Zitronengras

1 TL Gemüsebrühe (instant), optional

1 Prise Meersalz und weißen Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitet mit

Zubereitung

1. Nudeln nach Herstellerangaben kochen und kalt abschrecken.
2. Sojaöl in die Pfanne geben, Ingwer, Currypulver, Zitronengras hinzufügen und erhitzen.
3. Alle weiteren Zutaten dazugeben und aufkochen. Mit Meersalz, weißem Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.
4. Zum Schluss Nudeln hinzugeben und kurz erhitzen.
Wer es würziger mag, gibt noch mehr Meersalz und weißen Pfeffer dazu.

  • Laktosefrei