Bananenbrot
65 min
Zutaten
Reicht für 8
- 3-4 reife Bananen (ca. 425 g)
- 50 g Alpro Natur Ohne Zucker
- 100 ml Öl oder 100 g pflanzliche Margarine
- 2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 75 g brauner Zucker
- 75 g Walnüsse
- 8 Datteln
Vorbereitung
Schritt 1
Ofen auf 180° Grad vorheizen.
Schritt 2
Eine Kuchenform einfetten.
Schritt 3
Alle Zutaten außer Walnüsse, Datteln und Alpro Natur zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 4
Alpro Natur Ohne Zucker mit Walnüssen und Datteln unterheben.
Schritt 5
In die Kuchenform füllen und mit einigen Nüssen und Datteln bestreuen.
Schritt 6
Auf mittlerer Schiene ungefähr 1 Stunde backen.
Schritt 7
Guten Appetit