Kucken & Kekse Frühstück Soja Laktosefrei Vegan

Better Bun

  • 150 min
Better Bun

Tipp: Für noch fluffigere Resultate, den Teig bis zu 24 Stunden ruhen lassen.

Zutaten

Tipp: Für noch fluffigere Resultate, den Teig bis zu 24 Stunden ruhen lassen.

Reicht für 15

  • 450 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker
  • 400 g Mehl Typ 405
  • 100 g Mehl Typ 1050
  • Prise Salz
  • 1 Pk. Trockenhefe
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • Je nach Sorte:
  • Für Zimt-Buns: 1/2 TL Zimt gemahlen
  • Für Rosinen-Buns: 1 EL Rosinen
  • Für Schokoladen-Buns: 1 EL Kakaonibs ohne Zucker

Vorbereitung

  • Schritt 1

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.

  • Schritt 2

    Den Teig für mindestens 2 Stunden ruhen lassen.

  • Schritt 3

    Nach der Ruhezeit den Teig in 24 gleichgroße Kugeln formen.

  • Schritt 4

    Mit Alpro Sojadrink ohne Zucker bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

  • Schritt 5

    Warme Brötchen mit Alpro Sojadrink ohne Zucker bestreichen.

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