Blinis mit Lachs und Dill

mit dem Alpro Haferdrink Original & der Alpro Soja-Joghurtalternative Natur

4 Portionen
30min

Zutaten

6 EL Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt

250 ml Alpro Haferdrink Original oder Alpro Haferdrink Original Gekühlt

1 EL Pflanzliche Margarine

2 Eier oder Ei-Ersatz

100 g Buchweizenmehl

75 g Mehl

1 TL Backpulver

1 EL Öl

200 g geräucherter Lachs

4 EL Fischrogen

Handvoll Dill, frisch

Zubereitet mit

Zubereitung

1. Eier schaumig schlagen. Buchweizenmehl, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eier rühren. Den Haferdrink dazugeben und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Ein paar Spritzer Öl hinzufügen.
2. 1 EL Margarine in einer Bratpfanne erhitzen und für jeden Blini 1 EL Teig dazugeben. Zwischen den Blinis genügend Abstand lassen, weil die Blinis beim Backen etwas aufgehen.
3. Blinis so lange backen, bis die Oberfläche trocken ist, dann wenden und goldbraun backen. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
4. Etwas geräucherten Lachs auf die Blinis legen, 1 TL Soja-Joghurtalternative Natur darübergeben, etwas Fischrogen dazu und mit einem Zweig Dill garnieren.

  • Laktosefrei

Hinweis

Für vegetarische Blinis den Lachs und Fischrogen weglassen und durch fein geschnittenes (gegrilltes) Gemüse ersetzen.