- Startseite
- Rezepte
- Fruchtiger Brotpudding
Fruchtiger Brotpudding
gemacht mit
Zutaten
!Vorbereitung
!
- 250 g Alpro Mango
- 250 ml Alpro Sojadrink
- 250 g Weißbrot oder Brioche
- 50 g pflanzliche Margarine
- 4 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 60 g getrocknete Aprikosen
- 60 g getrocknete Kirschen
- 60 getrocknete Feigen
- Schale und Saft einer Orange
- 25 g brauner Zucker
Zutaten!
- 250 g Alpro Mango
- 250 ml Alpro Sojadrink
- 250 g Weißbrot oder Brioche
- 50 g pflanzliche Margarine
- 4 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 60 g getrocknete Aprikosen
- 60 g getrocknete Kirschen
- 60 getrocknete Feigen
- Schale und Saft einer Orange
- 25 g brauner Zucker
Vorbereitung!
Ofen auf 180° Grad vorheizen.
Auflaufform einfetten. Rand vom Brot abschneiden.
Brotscheiben diagonal in zwei Hälften schneiden und mit Margarine bestreichen.
Eier mit Alprosojadrink, Alpro Mango und Vanilleextrakt vermischen.
Auflaufform mit einer Schicht Brot belegen. 3/4 der Früchte darüber streuen. Orangensaft und -Schale darüber geben.
Mit einer weiteren Schicht Brot bedecken und mit restlichen Früchten abschließen.
Eimischung gleichmäßig über den Broten verteilen und den Zucker über die Mischung streuen.
Brotpudding im Wasserbad (dazu Auflaufform in eine größere Form geben und Wasser in das äußere Gefäß gießen) 30 Minuten im Ofen backen.
Guten Appetit!