Suchst Du etwas Bestimmtes? Mal sehen, was wir für Dich tun können …

Suchen…

Sorry, wir haben keine Inhalte gefunden, die zu Deiner Suche passen.

  • Überprüfe die Rechtschreibung Deines Suchbegriffs

  • Probiere alternative Wörter oder Auswahlen

  • Versuche, einen allgemeineren Suchbegriff einzugeben

Laktosefrei Soja Vorspeisen & Appetithappen

Grüner Spargel mit knusprigem Ganda-Schinken und Parmesan

  • 53 min
  • Grüner Spargel mit knusprigem Ganda-Schinken und Parmesan

    Spargel bleibt länger frisch, wenn du ihn in einem feuchten Handtuch im Kühlschrank aufbewahrst, bis du ihn verwendest.

    Zutaten

    Spargel bleibt länger frisch, wenn du ihn in einem feuchten Handtuch im Kühlschrank aufbewahrst, bis du ihn verwendest.

    Reicht für 4

    • 24 Stangen grüner Spargel
    • 100 g Rucola
    • 50 g Margarine
    • 8 Scheiben Ganda-Schinken / Prosciutto
    • 2 Scheiben Graubrot
    • 30 g Parmesan
    • 4 EL Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker
    • 10 g Parmesan, gerieben
    • 2 TL Senf
    • 1 Limette, Saft oder Schale
    • Ein paar Tropfen Trüffelöl
    • Pfeffer & Salz

    Vorbereitung

    • Schritt 1

      Den Ofen auf 200° C erhitzen. Den Schinken zwischen zwei Bögen Backpapier legen und 20 Minuten im Ofen knusprig trocknen. Die Brotscheiben raspeln oder zu Semmelbröseln verarbeiten, mit 1 EL Margarine vermengen und im Ofen goldbraun backen.

    • Schritt 2

      Spargel putzen, schälen und die harten, dicken Enden entfernen. Mit der restlichen Margarine im Ofen backen, bis der Spargel bissfest ist. Mit Pfeffer würzen.

    • Schritt 3

      Dressing herstellen: Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker mit 10 g geriebenem Parmesan, Senf, Limettensaft und Zitronenschale, Pfeffer und Salz mischen.

    • Schritt 4

      Den gebackenen Spargel mit Parmesanspänen, getrocknetem Schinken und Rucola servieren. Mit dem Dressing und ein paar Tropfen Trüffelöl beträugeln, mit den Brot-Croutons und einer Prise Salz toppen.

    Gefällt Dir dieses Rezept?

    ERFAHRE MEHR ÜBER ALPRO UND ERHALTE MONATLICH UNSERE NEUESTEN NACHRICHTEN

    MACH RUHIG, WIR WERDEN DEINEN E-MAIL-EINGANG NICHT VOLLMÜLLEN – VERSPROCHEN!