Zurück zur Übersicht

Hafer-Cookies

Selbstgemachter Cranberry-Genuss mit dem Alpro Haferdrink Original

15 Stück

10min

15min

5min

Zutaten

200 ml Alpro Haferdrink Original

150 g Mehl, gesiebt

150 g Haferflocken, kernig

2 TL Backpulver

2 TL Honig

1 TL Vanillezucker

70 g Cranberrys, getrocknet

1 TL Zimt, gemahlen

3 TL Margarine, geschmolzen

1 Ei (Gr. L), leicht verrührt

1 Prise Salz

Zubereitet mit

Haferdrink Original

Pflanzliche Drinks

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Cranberrys und Zimt in einer Schüssel verrühren.
2. Margarine, Ei, Honig und den Haferdrink Original in einer kleinen Schüssel gut verrühren und anschließend zum Mehlgemisch hinzugeben. So lange verrühren, bis der Teig gleichmäßig angefeuchtet ist.
3. Mit einem TL den Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Ca. 15-20 Minuten backen, bis die Cookies goldbraun sind.
4. Die Cookies 5 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen und anschließend servieren.
Genau das Richtige für Cookie-Monster!

Laktosefrei

Hinweis

Um zu vermeiden, dass weiche Kekse austrocknen und knusprige Kekse weich werden, sollten beide Sorten getrennt aufbewahrt werden. Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren und ein Stück weiches Brot oder Weizentortillas hinzugeben, die die Feuchtigkeit von den Keksen aufnehmen.