200 ml Alpro Haferdrink Original
150 g Mehl, gesiebt
150 g Haferflocken, kernig
2 TL Backpulver
2 TL Honig
1 TL Vanillezucker
70 g Cranberrys, getrocknet
1 TL Zimt, gemahlen
3 TL Margarine, geschmolzen
1 Ei (Gr. L), leicht verrührt
1 Prise Salz
1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Cranberrys und Zimt in einer Schüssel verrühren.
2. Margarine, Ei, Honig und den Haferdrink Original in einer kleinen Schüssel gut verrühren und anschließend zum Mehlgemisch hinzugeben. So lange verrühren, bis der Teig gleichmäßig angefeuchtet ist.
3. Mit einem TL den Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Ca. 15-20 Minuten backen, bis die Cookies goldbraun sind.
4. Die Cookies 5 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen und anschließend servieren.
Genau das Richtige für Cookie-Monster!
Um zu vermeiden, dass weiche Kekse austrocknen und knusprige Kekse weich werden, sollten beide Sorten getrennt aufbewahrt werden. Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren und ein Stück weiches Brot oder Weizentortillas hinzugeben, die die Feuchtigkeit von den Keksen aufnehmen.
Einfache und abwechslungsreiche Frühstücksrezepte mit dem Alpro Breakfast Club.
