Zitronen-Thymian-Kabeljau mit Gemüsegratin

Kabeljau mit Gemüsegratin

4 Portionen
45min
10min

Zutaten

300 g Kartoffeln

300 g Staudensellerie

150 g Blumenkohl

400 g gemischte Pilze

250 g Lauch

4 x 125 g Kabeljau

500 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine

2 TL Olivenöl

1/2 Zitrone

4 Knoblauchzehen

Thymian

Schwarzer Pfeffer & Meersalz

Zubereitet mit

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

2. Die Kartoffeln kochen, anschließend in Scheiben schneiden. Sellerie und Blumenkohl ebenfalls klein schneiden. Die Pilze putzen und den Lauch in große Ringe schneiden. Knoblauch und Thymian grob zerkleinern und alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen.

3. Den Fisch auf das Gemüse geben und mit der Soja-Kochcrème Cuisine übergießen. Mit Olivenöl beträufeln, geriebene Zitronenschale hinzufügen und mit Zitronensaft übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Den Auflauf für ca. 45 Minuten bei 175°C im Ofen garen. Den Fisch zerteilen und zusammen mit dem Auflauf auf vier Tellern anrichten. Mit Thymian garniert servieren.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei