This is Not M*lk Schoko Lavacake
Verwende eine Frucht deiner Wahl
Zutaten
Verwende eine Frucht deiner Wahl
Reicht für 4
- 120 g gefrorene Himbeeren
- 180 g Alpro This is Not M*lk Schokoladengeschmack
- 155 g Weizenvollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 45 g Kokosnussöl, geschmolzen
- 40 g Schokoladentropfen oder gehackte 80%ige Zartbitterschokolade, plus extra gehackte zum Servieren
- Alpro Vanille
- 1 Teelöffel Kakaopulver zum Servieren
- Frische Himbeeren zum Servieren
Vorbereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Wasserbad für Auflaufförmchen oder große Auflaufform vorbereiten.
Schritt 2
Gefrorenen Himbeeren in die Auflaufform geben und 3 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel zerdrücken und bis zur Verwendung beiseite stellen.
Schritt 3
Alpro This is Not M*lk Schokoladengeschmack, Mehl, Backpulver, Kokosblütenzucker und Öl vermischen und zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Backform geben (Himbeeren werden automatisch an die Oberfläche kommen).
Schritt 4
Die Form in das Wasserbad stellen und im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie gar sind. Aus dem Ofen nehmen und warm mit der pflanzlichen Joghurtalternative Alpro Vanille, Himbeeren, gehackter Schokolade und Kakaopulver servieren
