Veganer Schoko-Orangen-Brownie
Zutaten
Reicht für 6
- 150 g Alpro Natur Ohne Zucker
- 250 g gekochte Rote Beete (im eigenen Saft)
- 100 g vegane Margarine
- 200 g dunkle Schokolade
- 250 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 25 g Kakaopulver
- Schale einer Orange
- 2 EL Orangensaft
Vorbereitung
Schritt 1
Backblech oder Auflaufform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
Schritt 2
Rote Bete mit einem Stabmixer zerkleinern (sollte nicht flüssig oder matschig werden). Schokolade und Margarine in einem Topf erhitzen bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und Rote Beete, Orangenschale, Saft, Zucker und Alpro Natur Ohne Zucker unterrühren.
Schritt 3
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und unter die Rote-Beete-Mischung rühren.
Schritt 4
Alles in Form gießen und 45 Minuten backen.
