Simpel vaniljekage

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. Bland mel, bagepulver, vaniljesukker, kornene fra vaniljestangen og salt. Tilsæt Alpro Soyadrik Original, solsikkeolie og kogende vand. Mix i en foodprocessor til blandingen er jævn.

3. Hæld blandingen i en smurt bageform og drys med mandelflager. Bag kagen i 40-45 minutter til den er gyldenbrun. Test evt. ved at stikke en trætandstikker i kagen. Hvis der ikke hænger dej ved, er din lækre kage færdig.

4. Lad kagen afkøle og server den med frisk frugt. Skøn at nippe af henover dagen eller server den efter middagen sammen med kaffe.