Leder du efter noget?

Populære søgeord:

Hvorfor erstatter Alpro ikke sukkeret med steviolglykosider (stevia)?

Alpro vurderer og tester hele tiden løbende nye ingredienser og teknologier for at forbedre eksisterende produkter og skabe nye. Vi undersøge således muligheden for brug at steviolglykosider (stevia) i vores produkter. Steviolglykosider/stevia er et sødemiddel fra steviaplanten, som er blevet godkendt til brug i fødevarer og drikke af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA). Det er dog ikke så enkelt at udskifte sukker i et produkt med steviolglykosider/stevia. Regelsættet giver retningslinjer omkring brugen af steviolglykosider i forskellige kategorier af fødevarer og drikke, herunder de produkttyper, hvori de kan anvendes, de maksimale tilladte niveauer for sødemidlet samt visse betingelser, der skal opfyldes. F.eks. kan de i visse kategorier kun anvendes til produkter med reduceret kalorieindhold. På grund af disse lovgivningsmæssige begrænsninger er det eventuelt ikke juridisk tilladt eller teknisk muligt at erstatte sukker med steviolglykosider. Selv hvor det er muligt, er vi nødt til at teste og vurdere den specifikke smag af steviolglykosiderne i slutproduktet, da resultaterne ikke altid er som forventet.

Var det ikke hvad du søgte?

Ring til os eller send en mail

Søg alle emner

Vi vil meget gerne høre fra dig...

Udfyld denne formular, hvis du har feedback - god som dårlig, ideer, spørgsmål eller forespørgsler om Alpro og Plantekraft

Ring til os

+45 86 14 83 00