Juleclafoutis med bær

1h 30m
Juleclafoutis med bær
  • 300ml aquafaba (væsken fra kikærter på dåse)
  • 100g kokossukker
  • 160g self-raising (selvhævende) mel
  • 4 spsk mandelmel
  • 1 tsk (glutenfri) bagepulver
  • En knivspids salt
  • 100ml Alpro Mandel drik
  • 25g bær (blåbær, tranebær)
  • 3 spsk mandelflager

Ingredienser
!

  • 300ml aquafaba (væsken fra kikærter på dåse)
  • 100g kokossukker
  • 160g self-raising (selvhævende) mel
  • 4 spsk mandelmel
  • 1 tsk (glutenfri) bagepulver
  • En knivspids salt
  • 100ml Alpro Mandel drik
  • 25g bær (blåbær, tranebær)
  • 3 spsk mandelflager

Forberedelse
!

1

Forvarm din ovn til 180°C og forbered en bageform med bagepapir. Pisk aquafaba sammen med kokossukker i ca. 6 minutter - det skal komme til at fylde dobbelt så meget. Det vil være en god idé at bruge en håndmikser.

2

Tilføj mel, mandelmel, bagepulver, salt og Alpro Mandel Drik og rør det hele sammen indtil at du har en jævn og glat dej.

3

Hæld dejen i bageformen og drys bærene ud over. Drys så mandelflagerne på toppen, og bag den i ovnen i 35-40 minutter, til den er gyldenbryn, eller til at dejen ikke hænger fast på en kniv hvis du stikker den i.

4

Tag den ud og lad den køle af før servering. Server med en klat af dit yndlings Alproprodukt. Den perfekte afslutning på festlighederne, med en let og fluffy, men særdeles lækker smag.

Opskrift tips

Glutenfri? Bare vær sikker på at du bruger glutenfri mel og bagepulver.

Den er lige så lækker med andre frugter og bær - prøv med æbler, blommer eller pærer. Yum!

Måske kan du også lide