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Lasaña vegetal verde-que-te-quiero-verde

55Min
Lasaña vegetal verde-que-te-quiero-verde
  • 250 ml de Soja Cocina Alpro.
  • 150 ml de Bebida de Soja sin azúcar Alpro
  • 1 chalota
  • 2 calabacines
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • Estragón
  • 200 g de espinacas
  • 1/2 lima
  • 250 g de mozzarella rallada
  • 16 láminas de lasaña fresca
  • Un pellizco de nuez moscada
  • Sal marina y pimienta blanca

Ingredientes
!

  • 250 ml de Soja Cocina Alpro.
  • 150 ml de Bebida de Soja sin azúcar Alpro
  • 1 chalota
  • 2 calabacines
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • Estragón
  • 200 g de espinacas
  • 1/2 lima
  • 250 g de mozzarella rallada
  • 16 láminas de lasaña fresca
  • Un pellizco de nuez moscada
  • Sal marina y pimienta blanca

Preparación
!

1

Reserva las láminas y la mozzarella para después.

2

Corta la chalota, el puerro y el ajo en daditos. Y corta el calabacín en sentido longitudinal.

3

Fríe la chalota hasta que se dore, junto con el ajo y el puerro. Añade las espinacas hasta que se templen.

4

Después añade la Soja Cuisine Alpro y la Bebida de Soja sin azúcar Alpro, y sazónalo con la sal, la pimienta, el estragón, la nuez moscada y la lima a tu gusto.

5

Después coloca alternativamente la salsa de verduras, las hojas de lasaña, el calabacín laminado y la mitad de la mozzarella en una fuente de horno.

6

Esparce el resto de la mozzarella por encima, y mételo en el horno precalentado a 180º a media altura, una media hora.

7

¡Un platazo para toda la familia!

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