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Sin lactosa Vegetariano Vegano

Ñoquis con alpro almendra sin azúcar

¡Enamórate con esta increíble comida típica italiana y déjate sorprender por su sabor 100% vegetal y sin azúcares!
  • 30 mins
  • Ñoquis con alpro almendra sin azúcar

    ¡Súper idea! Si no te gustan los anarcados, cámbialos por pistachos o tu fruto seco favorito. El sabor va a ser igualmente alucinante.

    Ingredientes

    ¡Súper idea! Si no te gustan los anarcados, cámbialos por pistachos o tu fruto seco favorito. El sabor va a ser igualmente alucinante.

    Sirve 5

    • 1 patata grande
    • 50gr de harina de almendra
    • Aceite vegetal
    • 200mL de bebida de almendras sin azúcar Alpro
    • Albahaca
    • 50gr de anacardos
    • Sal y pimienta

    Preparación

    • Paso 1

      Pela la patata y córtala en cuartos. Ponla en una olla y hiérvela durante 30 minutos.

    • Paso 2

      Tritura la patata y pon sal y pimienta al gusto, mezcla bien. Luego añade la harina de almendra y mezcla hasta que no haya grumos. Déjalo enfriar en la nevera 1h. Con ayuda de un tenedor, coge un poco de la masa fría y dale forma rodándolo suavemente sobre los dientes del tenedor.

    • Paso 3

      Cuando tengas tus ñoquis hechos, pon un poco de aceite vegetal en una sartén y saltéalos hasta que estén doraditos por ambos lados. Déjalo enfriar. Empezamos con la salsa: tuesta los anacardos en el horno durante 30min a 180ºC.

    • Paso 4

      Tritura los anacardos con la bebida de almendras sin azúcar Alpro hasta que no queden grumos y pon sal y pimienta al gusto. Recupera los ñoquis que estaban enfriándose en la sartén, vuelve a ponerlos en el fuego y añade la salsa que hemos hecho. Para añadirle un poco más de sabor, puedes cortar un poco de albahaca y echársela por encima a tus ñoquis con salsa. ¡Delicioso!

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