Muesli con Kiwi y Arándanos

Suave y cremoso Alpro con frutas y muesli

4 porciones
30min

Ingredientes

100g copos de avena

40g semillas de calabaza

75g nueces varias troceadas (avellanas, nueces de Brasil, nueces, almendras, anacardos)

2 cdas. de linaza

50g miel

1 cda. de aceite de coco

1 puñado de ralladura de coco

1 puñado de fruta deshidratada (pasas, arándanos rojos)

una pizca de canela

una pizca de sal marina

2kiwis

125g arándanos

600ml Alternativa vegetal al yogur Alpro Natural con Soja

Preparación

1. Prepara primero el muesli: pon todos los ingredientes secos, excepto la fruta deshidratada, en un bol. Calienta el aceite de coco y la miel en una cacerola, añade los ingredientes secos y mezcla bien.
2. Precalienta el horno a 170 °C. Extiende la mezcla de muesli uniformemente en la bandeja de horno y métela en el horno 20-25 minutos. Tras 10 minutos, remueve el muesli para evitar que se queme. Unos minutos antes de sacar la bandeja, añade la fruta deshidratada.
3. Deja enfriar el muesli y mételo en un tarro que puedas cerrar herméticamente.
4. Reparte tu Alpro Natural con Soja en 4 boles y añade rodajas de kiwi y arándanos. Como toque final, echa el muesli por encima de este delicioso desayuno.

  • Sin lactosa

Consejo

No pierdas de vista el muesli cuando lo hayas metido en el horno; se quema muy fácilmente.

Los copos de avena pueden contener gluten; sustitúyelos por copos de quinoa para convertirlo en un desayuno sin gluten.