Para la crema:
1 taza de almendras crudas y peladas
250 ml Alpro Almendras Original
1 cdas. de mostaza de Dijon
Ralladura y zumo de 1 limón
2 cdtas. de cúrcuma deshidratada
2 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta
Para las rebanadas:
4 rebanadas de pan rústico oscuro
1 aguacate
1 puñado grande de berro
6-8 rábanos
Cebollino picado
Sal y pimienta
1. Primero prepara la crema de almendras: en una batidora de alta velocidad pon todos los ingredientes excepto el aceite de oliva.
2. Durante el batido, añade el aceite de oliva. Bate hasta conseguir una textura uniforme, añadiendo más bebida de almendras o aceite de oliva si fuera necesario.
3. Pruébala y rectifica al gusto: tú mandas.
4. Unta las rebanadas con la crema de almendras y coloca encima la combinación de ingredientes que elijas.
¿Sin gluten? Para convertirla en una receta sin gluten, utiliza pan sin gluten.
