Rollitos de canela

Experimenta momentos de felicidad con estos deliciosos rollos de canela hechos con Alpro Almendras.

4 Raciones
20min
20min
25min

Ingredientes

300ml Alpro Almendras Original

500g harina de espelta

1 sobre de levadura seca (7g)

1 cda. de azúcar

7 cdas. de puré de manzana

1 cda. de levadura química

1 cdta. de canela en polvo

1 pizca de sal

Para el relleno:

150g puré de manzana

1 cda. de canela

2 cdas. de sirope de arce

75 g nueces variadas troceadas (avellanas, almendras, pacanas...)

Para la decoración:

Alpro Natural

1 cda. de azúcar glas

Hecho con

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C. En un recipiente, tamiza la harina y añade la levadura química y la sal.
2. Pon a calentar Alpro Almendras Original a fuego lento, disuelve la levadura seca en la bebida y deja reposar durante 5 minutos. Añade la bebida de almendras, el puré de manzana y el azúcar y remueve lentamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Amásala en la encimera, habiéndola enharinado previamente. Pon la masa en un recipiente enharinado y cúbrelo. Deja crecer durante 20-30 minutos.
3. A continuación, pica muy finas las nueces variadas y mézclalas con el resto de ingredientes para el relleno. Vuelve a enharinar la encimera y extiende la masa hasta que presente un grosor de aproximadamente medio centímetro.
4. Extiende el relleno por encima. Enróllala y córtala en rollos de 3 cm. Ponlos en un recipiente para horno engrasado, bien juntos para que no se desenrollen. Mete el recipiente en el horno durante 20-25 minutos.
5. Mientras tanto, prepara la decoración. Mezcla Alpro Natural con azúcar glas y cubre los rollos de canela con esta mezcla. ¡Mmmm!

  • Sin lactosa

Consejo

Puedes utilizar un plátano maduro en lugar de puré de manzana.

¿Quieres que los rollos de canela sean sin gluten? Ningún problema: sustituye la harina de espelta por una alternativa sin gluten.