Delicioso postre de coco

Tarta CocoChoco con Bebida de Coco

4 porciones
20min
30min

Ingredientes

260 g de almendras molidas

40 g de coco molido

125 g de azúcar de caña

70 g de cacao en polvo

1/2 cucharada de levadura (sin gluten)

250 ml de Bebida de Coco Alpro de Central Lechera Asturiana

2 huevos

1 naranja

2 cucharaditas de coco rallado

Hecho con

Preparación

1. Precalienta el horno a 180° C. Mezcla los ingredientes secos en un recipiente grande. Remueve bien. Separa las yemas de los huevos e incorpóralas a la mezcla. A continuación añade la Bebida de Coco Alpro de Central Lechera Asturiana. Mezcla hasta que quede todo bien ligado. Reservar.

2. Bate las claras de huevo hasta el punto de nieve y échalas en la masa anterior hasta que la mezcla quede homogénea. Coge un molde de horno engrasado y vierte la masa.

3. Hornea durante 30 ó 35 minutos. Tras 30 minutos de horneado, el interior se vuelve cremoso, si lo dejas un poco más la tarta estará ligeramente más seca.

4. Ralla la piel de una naranja. Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de servirla. Cúbrela por encima con ralladura de naranja y láminas de coco.

  • Sin gluten
  • Sin lactosa