Simppeli vaniljakakku

1t 10m
Simppeli vaniljakakku

Valmistettu käyttäen

  • 250 g itsekohoavaa jauhoa
  • 70 g vaniljasokeria
  • 190 ml Alpro Soya -soijajuomaa
  • 75 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä
  • 40 ml kiehuvaa vettä
  • 1 vaniljatanko tai 1 tl vanilja-aromia
  • 3 rkl mantelilastuja
  • ripaus suolaa

Pääainesosat
!

  • 250 g itsekohoavaa jauhoa
  • 70 g vaniljasokeria
  • 190 ml Alpro Soya -soijajuomaa
  • 75 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä
  • 40 ml kiehuvaa vettä
  • 1 vaniljatanko tai 1 tl vanilja-aromia
  • 3 rkl mantelilastuja
  • ripaus suolaa

Valmistus
!

1

Yhden vaiheen kakku, joka valmistuu ennen kuin ehdit sanoa ´tadaa!´. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele öljyllä kakkuvuoka (joka halkaisijaltaan n. 20 cm).

2

Sekoita kulhossa itsestäänkohoavat jauhot, vaniljasokeri, vaniljatangon siemenet (tai vanilja-aromi) ja ripaus suolaa. Lisää Alpro Soya -soijajuoma, öljy ja kiehuva vesi, ja sekoita koko konkkaronkka silkkisen sileäksi.

3

Kaada sekoitus vuokaan, ripottele päälle jauhetut mantelit ja paista uunissa n. 40-45 minuuttia, kunnes kakku on ihastuttavan kullanruskea. Testaa kypsyys puutikulla – kun taikina ei tartu, kakkusi on valmis.

4

Anna kakun jäähtyä. (Tiedetään, tiedetään – vaikeaa olla maistamatta heti!) Valmis kakku on täykky-pari kahvin kaverina, tai jälkiruokana tuoreiden hedelmien ja kasvipohjaisen kermavaahdon kanssa.

Resepti-vinkit

Saat reseptistä gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia jauhoja.