Kukkakaali-Couscous

Kukkakaali-Couscous (Alpro Kookos ruoanlaittovalmiste)

4 annosta
20min

Ainesosat

1 kukkakaali

4 kevätsipulia varsineen

1 kurkku

2 valkosipulinkynttä

50 g tuoreita yrttejä (persiljaa, minttua, korianteria, tilliä, rakuunaa)

4 rkl granaattiomenan siemeniä

40 g cashewpähkinöitä

250 ml Alpro Kookos ruoanlaittovalmistett

6 cm inkivääriä

1/2 rkl margariinia

Käytetty tuote/ käytetyt tuotteet

Valmistus

1. Aloita paloittelemalla kukkakaali ja laita palat blenderiin. Sekoita kunnes koostumus muistuttaa couscousta.

2.Paista pieniä paloja inkivääriä ja murskattua valkosipulia. Lisää kukkakaali-couscous ja paista pari minuuttia. Paloittele kevätsipulit, poista granaattiomenan siemenet ja säästä granaattiomenan mehu. Paahda cashewpähkinät kuivassa pannussa.

3. Sekoita kukkakaali-couscous yrttien, granaattiomenan siementen, viipaloidun kurkun ja paahdettujen cashew-pähkinöiden kanssa. Mausta granaattiomenan mehulla (4 rkl), pippurilla ja suolalla.

4. Lopuksi, paloittele jäljellä oleva inkivääri ja paista rasvassa hetken. Lisää Alpro Kookos ruoanlaittovalmiste, kiehauta seos ja mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita pari rkl kastiketta kukkakaali-coucoukseen ja tarjoile heti.

  • Gluteeniton
  • Laktoositon