Kylmä kurkku-ja minttukeitto paahdetuilla siemenillä | Resepti-ideoita

Tuore, kylmä keitto (Alpro Maustamaton kasvipohjainen vaihtoehto jogurtille)

4 annosta

20min

Ainesosat

2 kurkkua

4 kevätsipulia

1 viipale kuivaa leipää

2 kuorittua valkosipulinkynttä

150 g Alpro Pehmeän Täyteläinen Maustamatonta

60 ml Alpro Ruoka ruoanlaittovalmistetta

Pieni nippu tuoretta minttua (noin 25 g)

1 tl sherryviinietikkaa/valkoviinietikkaa

100 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä

Kourallinen paahdettuja siemeniä

Käytetty tuote/ käytetyt tuotteet

Alpro Natural

Kasvipohjaiset vaihtoehdot jogurtille

Valmistus

1. Kuori ja paloittele kurkku, kevätsipulit ja leipä.

2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kunnes seos on tasainen.

3. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja kaada keitto kulhoihin.

4. Lisää hieman oliiviöljyä, mustapippuria ja paahdettuja siemeniä ja tarjoile.