Kurpitsa-pannukakut

Kurpitsa-pannukakut (Alpro Kookos-ruoanlaittovalmiste)

4 annosta
40min

Ainesosat

300 g kurpitsaa

250 ml Alpro Kookos ruoanlaittovalmistetta

250 ml omenamehua

125 g jauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1 rkl juoksevaa hunajaa/agavesiirappia

2 halkaistua kananmunaa

Margariinia

Käytetty tuote/ käytetyt tuotteet

Valmistus

1.Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja keitä nämä vedessä tai omenamehussa (200 ml). Poista mehu ja muhenna kurpitsa.

2. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli kulhossa ja tee reikä keskelle. Lisää keltuaiset ja hunaja. Lopuksi, lisää Alpro Kookos-ruoanlaittovalmiste, 200 ml vettä ja vispaa seos tasaiseksi.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää 6 rkl kurpitsaseosta ja sekoita varovaisesti.

4. Kuumenna margariini pannussa erikseeen. Kaada vähän pannukakkuseosta paistinpannuun ja anna sen levitä tasaisesti pannussa. Paista pannukakkuja kunnes ovat kullanvärisiä, ota ne pois pannulta ja pidä lämpimänä ennen tarjoilua. Toista kunnes koko seos on paistettu. Tarjoa kurpitsapannukakut agavesiirapin, omenapalojen tai kurpitsapyreen kanssa.

  • Laktoositon

Vinkki

Valitse gluteenitonta jauhoa jos toivot reseptistä gluteenittoman.