Porkkanamuffinssit

Porkkana Cupcake Alpron ruoanlaittovalmisteesta

12 kappaletta
40min
25min

Ainesosat

150 g porkkanoita

225 g itsekohoavaa jauhoa

2,5 tl leivinjauhetta

1 iso kananmuna

2 rkl vihreä oliivi-tapenadea

250 ml Alpro Ruoka ruoanlaittovalmistetta

30 g pinjansiemeniä

4 oksaa rosmariinia

Pippuria & suolaa

Käytetty tuote/ käytetyt tuotteet

Valmistus

1. Esikuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja raasta porkkanat ja hienonna rosmariini (jätä 1/4 koristeluun). Sekoita jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda isoon kulhoon. Lisää ja sekoita joukkoon raastetut porkkanat, hienonnettu rosmariini ja mausta pippurilla ja suolalla.

2. Sekoita oliivi-tapenade kananmunan kanssa lisää sen jälkeen Alpro Ruoka ruoanlaittovalmiste. Tee aukko jauhojen keskelle ja kaada seos siihen. Sekoita varoen Alpro Ruoka ruoanlaittovalmiste jauhoseoksen kanssa ja mausta pippurilla.

3. Jaa seos cupcake vuokiin. Koristele pinjansiemenillä ja rosmariinilla. Aseta vuoat uunin keskitasolle ja paista 20-25 min kunnes ovat kullanruskeita.

4. Anna viiletä ja tarjoile.

  • Laktoositon

Vinkki

Vinkki: muffinssit ovat valmiita kun kokeilet niitä tikulla tai haarukalla, jotka ovat kuivia kun otat ne pois.