Herkullinen Välimeren Quiche

Nauti helppotekoisesta piirakasta (Alpro Makeuttamaton vaihtoehto jogurtille)

6 annosta
30min
45min

Ainesosat

Valmis piirakkataikina.

400 g Alpro Makeuttamatonta kasvipohjaista vaihtoehtoa jogurtille. 1 kesäkurpitsa.

1 punainen paprika. 125 g kirsikkatomaatteja.

3 kananmunaa.

2 rkl punaista pestoa. 4

0 g raastettua parmesaanijuustoa.

Margariinia.

Kourallinen tuoretta basilikaa.

Mustapippuria&suolaa.

Käytetty tuote/ käytetyt tuotteet

Valmistus

1.Esikuumenna uuni 180 asteeseen ja valmistele täyte paloittelemalla kesäkurpitsa, paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi. Paista paprika- ja kesäkurpitsapalat margariinissa noin 5 min. Mausta pippurilla ja suolalla.
2. Vispaa Alpro Makeuttamaton vaihtoehto jogurtille ja 3 kananmunaa kulhossa. Tämän jälkeen lisää 20 g raastettua parmesaanijuustoa ja hienonnettu basilika. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Ota taikina jääkaapista ja kauli jauhetulla pinnalla. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja sivuille. Jos on tarvetta, esipaista piirakkapohjaa 10 min esikuumennettussa uunissa.4. Levittele pestoa tasaisesti pohjalle ja lisää pohjalle myös vihannekset. Kaada Alpro Makeuttamaton-seos vuokaan ja ripottele päälle parmesaanijuusto.Lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja paista piirakkaa 45 min uunissa kunnes se on kullankeltainen. Tarjoile basilikan ja vihreän salaatin kanssa.

  • Laktoositon