Veggie grillipuikot kookoskastikkeella

Veggie grillipuikot kookoskastikkeella (Alpro Kookos ruoanlaittovalmiste)

4 annosta
20min

Ainesosat

Kookoskastike:

125 ml Alpro Kookos ruoanlaittovalmistetta

1 rkl valkoista balsamicoa

1/2 rkl hunajaa

Kasvispuikot:

4 paksua viipaletta pähkinäleipää

1 kesäkurpitsa

12 auringonkuivattua tomaattia

12 artisokan sydäntä.12 oliivia

Muutama basilikan lehti

100 g rucolaa

Pippuria ja suolaa

Käytetty tuote/ käytetyt tuotteet

Valmistus

1. Valmista kookoskastike sekoittamalla kaikki ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla.

2. Leikkaa pähkinäleipä paksuiksi viipaleiksi ja paahda niitä kunnes ovat kullanruskeita. Leikkaa tämän jälkeen kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi ja mausta pippurilla ja suolalla.

3. Ota 12 pitkää grillipuikkoa ja laita niihin kesäkurpitsa, artisokan sydämet, leivänpalat, auringonkuivatut tomaatit, basilika ja oliivit. (3 puikkoa/hlö).

4. Tarjoa grillipuikot kookoskastikkeen ja rucolan kanssa.

  • Laktoositon

Vinkki

Veggie grillipuikot ovat myös erinomaisia lisukkeena ja voit myös paistaa niitä paistinpannussa.