200 ml de boisson Alpro à l'Avoine
150 g de farine tout usage (tamisée)
150 g de flocons d'avoine (pas à cuisson rapide)
70 g d'airelles séchées
1 gros œuf (battu légèrement)
2 càc de levure chimique
2 càs de miel
1 càs de sucre vanillé
1 càc de cannelle en poudre
3 càs de margarine (fondue)
Une pincée de sel
1. Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol de taille moyenne, mélangez vigoureusement la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel, le sucre vanillé, les airelles et la cannelle.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble la margarine, l’œuf, le miel et la boisson Alpro à l'Avoine jusqu'à obtention d'une masse homogène, incorporez la farine. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte uniformément humidifiée.
3. Déposez une cuillère à soupe de pâte sur une feuille de cuisson et répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
4. Laissez refroidir les cookies pendant 5 minutes sur une grille avant de les servir.
