Pancakes Salés du Petit-Déjeuner

Commencez votre journée avec des pancakes salés à base de lait d’Amande Non-Sucré Alpro

15 pièces
25min

Ingrédients

150 ml de Lait d’Amande Non Sucré Alpro

150 g de flocons d’avoine

2 œufs

3 bananes bien mûres

2 avocats

125 g de tomates cerises

75 g de roquette

1 citron vert

Huile d'olive

Sel et poivre

À base de

Préparation

1. Écrasez les bananes et mixez-les avec le Lait d’Amande Non Sucré, les flacons d’avoine et les œufs. Battez jusqu’à obtenir une pâte homogène et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de plus de Lait d’Amande.
2. Faites chauffer l’huile et faites de petits pancakes.
3. Dans une autre poêle, faites frire les tomates cerises 5 à 8 minutes et assaisonnez avec du poivre. Épluchez l’avocat, coupez-le en tranches et arrosez de jus de citron vert et de poivre.
4. Servez les pancakes avec l’avocat, les tomates cerises chaudes et de la roquette.

  • Sans lactose

Astuce

Vous pouvez remplacer la banane par un avocat bien mûr.

Vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par des flocons de quinoa.

Remplacez les œufs par 2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à soupe de vinaigre dans la pâte.