Un pudding au pain étonnant

Pudding au chocolat noir réalisé avec la boisson Alpro aux noisettes

8 portions
20min
1h

Ingrédients

600ml de boisson Alpro aux noisettes

100g de raisons secs

400g de pain blanc sec

1 cuillère à café de canelle

80g de sucre brun

3 œufs

3 rondelles de pain d'épice

100g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de margarine

1 cuillère à soupe de farine

Sucre glace

À base de

Préparation

1. Chauffer la boisson Alpro aux noisettes à feu doux. Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans de l'eau.
2. Couper le pain (sec) pour former des cubes de 2x2cm approximativement et placer les dans un bol mélangeur. Ajouter la canelle, le sucre brun, les oeufs, le pain d'épices et les raisins mouillés.
3. Verser la boisson Alpro aux noisettes dans votre préparation. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et ajouter les morceaux de chocolat.
4. Verser le mélange dans un moule graissé. Lisser la surface et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une heure. Une fois prêt, laisser refroidir le pudding et servir avec du sucre glace.

Astuce

Utiliser de préférence du chocolat fondant (> 75% de cacao), car il contient une quantité négligeable de lactose.