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Est-ce qu’Alpro utilise des anti-oxydants ? Si oui, lesquels et pourquoi ?

Les anti-oxydants jouent un rôle important car ils préservent nos cellules de l’oxydation et ils préviennent l’oxydation de la nourriture. Vous avez surement déjà rencontré ce phénomène et c’est d’ailleurs pour cela que l’on ajoute souvent un peu de jus de citron à une pomme fraichement coupée, l’empêchant ainsi de devenir brune. Nous utilisons des anti-oxydants pour que nos alternatives végétales au yaourt gardent une apparence fraîche. Nous utilisons des anti-oxydants de deux catégories. Premièrement les esthers d’acide gras de l’acide ascorbique qui sont produits en associant des acides gras à de la vitamine C, un acide naturel que l’on retrouve dans la plupart des fruits et légumes. Deuxièmement, des extraits riches en tocophérol – qui sont extraits à partir d’huile de soja puis filtrés et purifiés.

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