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Est-ce qu’Alpro utilise des colorants ? Si oui, lesquels et pourquoi ?

Il se dit que nous mangeons d’abord avec les yeux. 

Pour restaurer la couleur originelle du produit atténuée lors de la préparation ou pour rendre nos desserts un petit peu plus appétissants nous utilisons parfois quelques gouttes de colorants d’origine naturelle ou des extraits de plantes (betterave, carotte…). Nous utilisons uniquement des colorants d’origine naturelle et végétale.

Parmi ceux-ci vous pouvez retrouver :

• Anthocyanins  – un colorant végétal de couleur rouge qui se retrouve dans la plupart des fruits et des fleurs.  

• Carotenes  – un colorant jaune / orange issu de plantes (notamment la carotte) 

• Curcumin– un colorant jaune / orange extrait du cucurma 

• Annatto– un colorant rouge produit à partir des graines de l’arbre Roucou 

• Paprika extract – un colorant rouge profond que l’on extrait du poivron (Capsicum Annum)

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