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Quelle quantité d’isoflavones les produits de soja contiennent-ils ?

La fève de soja, et donc aussi les produits à base de soja, contiennent naturellement des isoflavones. La teneur en isoflavones est variable et dépend de divers facteurs, tels que la variété de fèves de soja, l’année de récolte, la méthode de culture, le climat, etc. La quantitié moyenne en isoflavones dans nos produits à base de soja correspond à environ 10mg/portion de 100g.

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