Pourquoi tous nos produits végétaux sont-ils naturellement sans lactose ?

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100% Lactose

Végétal

Les alternatives végétales à base de soja et autres boissons végétales sont naturellement sans lactose.

Les alternatives au lait Alpro sont tout comme les produits au soja Alpro et les autres alternatives végétales au lait à base de plantes et de fruits à coque naturellement sans lactose. Dès le départ, nos produits sont donc 100% garantis sans lactose.

Produits laitiers

Si l’on voulait en réduire la teneur en lactose, le lait devrait être traité

Le lait est traité pour en éliminer le lactose ou en réduire les quantités. La lactase est une enzyme qui divise le lactose en galactose et glucose, éliminant ainsi le lactose du lait. Le lait peut également être filtré et ce qui reste de lactose est détruit avec la lactase.

Alpro = végétal = naturellement sans lactose

La manière la plus simple d'éviter le lactose

Saviez-vous que le lactose (sucre du lait) est présent dans la majorité des laits, mais également dans les produits laitiers comme le fromage, le beurre et le yaourt ? (Même si le yaourt est supporté par un grand nombre des personnes). Même si la teneur en lactose d'un lait d'origine animale est réduite, la quantité d'acides gras saturés reste inchangée et il contient toujours des protéines de lait.

Toutes les variétés de lait de vache (même le demi-écrémé) contiennent 5 g de lactose par 100 ml. Un verre moyen de 200 ml de lait contient donc 10 g de lactose.

Vous ne le saviez sans doute pas, mais tous les autres laits d'origine animale (de chèvre, de brebis, de jument) présentent environ la même teneur en lactose.

Pour supprimer ou décomposer le lactose du lait de vache, il doit être traité. Ce traitement peut être mécanique ou à base d'enzymes lactase.

Malgré ces différents procédés, il reste toujours des traces de lactose dans le lait de vache, ce qui peut occasionner des problèmes aux personnes les plus sensibles.

La bonne nouvelle, c'est que le soja et tous les autres ingrédients végétaux – amandes, riz, avoine, noix de coco et noisettes – qui entrent dans la composition des produits Alpro, ainsi que les produits eux-mêmes, sont naturellement sans lactose.

Ils aident à l'élimination des maux et symptômes, en cas d'intolérance ou d'hypersensibilité au lactose.