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Délicieuse quiche Méditerranéenne

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1H 15M
Délicieuse quiche Méditerranéenne

Fait à partir de

  • 1 pâte brisée déjà prête
  • 400g d'alternative végétale au yaourt Nature Sans Sucres Alpro
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 125g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de pesto rosso
  • 40g de parmesan râpé
  • De la margarine
  • Une poignée de basilic frais
  • De la muscade
  • Du poivre fraîchement moulu et du sel

Ingrédients
!

  • 1 pâte brisée déjà prête
  • 400g d'alternative végétale au yaourt Nature Sans Sucres Alpro
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 125g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de pesto rosso
  • 40g de parmesan râpé
  • De la margarine
  • Une poignée de basilic frais
  • De la muscade
  • Du poivre fraîchement moulu et du sel

Préparation
!

1

Préchauffe ton four à 180ºC et sors un plat aux bords cannelés. Coupe la courgette et le poivron rouge en morceaux puis fais-les revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec de la margarine.

2

Mélange dans un bol à part ton alternative végétale au yaourt Alpro Nature Sans Sucres Alpro avec les oeufs. Ajoutes-y la moitié du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic coupées. Mélange à nouveau et ajoute de la muscade, du poivre et du sel. Coupe les tomates cerises en deux et garde les de côté.

3

Maintenant, passons aux choses sérieuses ! Sors la pâte brisée du frigo et déroule-la sur une surface propre et farinée. Etale-la ensuite doucement sur ton plat et retire ce qui dépasse des bords (ou roule la sur elle-même). Applique le pesto sur la base de la pâte et tapisse-la des légumes que tu as préalablement coupés. Verse le contenu du bol par-dessus et saupoudre le tout de parmesan. Ajoute les tomates cerises sur le dessus.

4

Place le plat au four pendant 45 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit doré). Découpe la quiche en parts, sers-les avec de la salade verte et des feuilles de basilic et passe à table.

Astuces cuisine

Tu ne consommes pas de gluten ? Aucun souci, pense juste à prendre une pâte brisée qui n'en contient pas !