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Plats principaux Plats au four Végétarienne Soja Sans lactose Végétarienne

Délicieuse quiche Méditerranéenne

  • 75 min
  • Délicieuse quiche Méditerranéenne

    Tu ne consommes pas de gluten ? Aucun souci, pense juste à prendre une pâte brisée qui n'en contient pas !

    Ingrédients

    Tu ne consommes pas de gluten ? Aucun souci, pense juste à prendre une pâte brisée qui n'en contient pas !

    Pour 6 de portions

    • 1 pâte brisée déjà prête
    • 400g d'alternative végétale au yaourt Nature Sans Sucres Alpro
    • 1 courgette
    • 1 poivron rouge
    • 125g de tomates cerises
    • 3 œufs
    • 2 cuillères à soupe de pesto rosso
    • 40g de parmesan râpé
    • De la margarine
    • Une poignée de basilic frais
    • De la muscade
    • Du poivre fraîchement moulu et du sel

    Préparation

    • Étape 1

      Préchauffe ton four à 180ºC et sors un plat aux bords cannelés. Coupe la courgette et le poivron rouge en morceaux puis fais-les revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec de la margarine.

    • Étape 2

      Mélange dans un bol à part ton alternative végétale au yaourt Alpro Nature Sans Sucres Alpro avec les oeufs. Ajoutes-y la moitié du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic coupées. Mélange à nouveau et ajoute de la muscade, du poivre et du sel. Coupe les tomates cerises en deux et garde les de côté.

    • Étape 3

      Maintenant, passons aux choses sérieuses ! Sors la pâte brisée du frigo et déroule-la sur une surface propre et farinée. Etale-la ensuite doucement sur ton plat et retire ce qui dépasse des bords (ou roule la sur elle-même). Applique le pesto sur la base de la pâte et tapisse-la des légumes que tu as préalablement coupés. Verse le contenu du bol par-dessus et saupoudre le tout de parmesan. Ajoute les tomates cerises sur le dessus.

    • Étape 4

      Place le plat au four pendant 45 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit doré). Découpe la quiche en parts, sers-les avec de la salade verte et des feuilles de basilic et passe à table.

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