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Les petites crêpes noisette coulis chocolat d’Anadasilv

30 mins

Ingrédients

Tu ne manges pas de gluten ? Vérifie bien que ta levure n'en contient pas.

Pour 4 de portions

  • 50g de Maïzena
  • 130g de farine de riz complet
  • 70g farine de sarrasin
  • 250mL d’Alpro Noisette
  • Le zeste d’un demi citron
  • 1 cuillère à café de psyllium (à défaut 1 cuillère à café de plus de maïzena)
  • 1 demie tablette de chocolat noir 80%

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, verse la farine de riz complet et la farine de sarrasin

Étape 2

Ajoutes-y ensuite la fleur de Maïs et une cuillère de psyllium blond en poudre

Étape 3

Verse dans le bol la boisson Alpro Noisette et mélange le tout jusqu’à obtenir une consistance fluide et uniforme. N’hésite pas à y ajouter plus de boisson Alpro Noisette si la texture te semble toujours trop épaisse.

Étape 4

Ajoute ensuite le zeste de citron et mélange à nouveau la préparation, puis laisse-la reposer minimum 30 mn au frigo.

Étape 5

En attendant que la pâte à crêpes repose, tu peux t’occuper de préparer le coulis au chocolat ! Pour cette étape, rien de compliqué : fais juste fondre au bain-marie une demie tablette de chocolat noir 80% et délaye-la avec un peu de boisson Alpro Noisette pour obtenir une consistance crémeuse.

Étape 6

Ensuite, fais chauffer un peu de matière grasse (celle de ton choix) à feu moyen dans une poêle et verses-y une louche de ta préparation pour la cuire pendant environ 1 minute. Puis retourne ta crêpe et laisse-la à nouveau cuire pendant 1 minute. Continue ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 7

Sers tes crêpes et le coulis de chocolat et bon appétit !