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Pâtes Plats principaux Sans lactose Vegane Végétarienne Soja

Tagliatelles champignons & épinards

  • 30 min
  • Tagliatelles champignons & épinards

    Ingrédients

    Pour 4 de portions

    • 375g de tagliatelles (possibilité de prendre des pâtes complètes ou semi-complètes)
    • 400g d'alternative végétale au yaourt Alpro Nature Sans Sucres
    • 1 gros oignon blanc, finement coupé
    • 2 gros champignons Portobello ou des champignons de Paris, coupés en lamelles
    • 250g d'épinards frais
    • 1 cube de bouillon de légumes
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • Poivre & sel

    Préparation

    • Étape 1

      Dans une grande casserole, mets de l’eau à chauffer et une fois qu’elle bout, ajoutes-y la moitié du cube de bouillon. Ajoute les pâtes et laisse-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ensuite, égoutte-les et mets l’eau bouillante de côté pour la suite.

    • Étape 2

      Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et les champignons, puis assaissonne-les avec du sel et du poivre.

    • Étape 3

      Dans la poêle, ajoute ton alternative végétale au Alpro Nature Sans Sucres , 300ml de l'eau de cuisson des pâtes et l'autre moitié du cube de bouillon. Mélange jusqu'à ce que ce soit crémeux puis , rajoute les épinards. C'est bon pour la sauce !

    • Étape 4

      Une fois que les épinards ont réduit, mélange le tout avec les pâtes puis ajoute une touche de sel et de poivre si nécessaire.

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