Hachis Parmentier

Ένα μοναδικό πιάτο με κιμά και κρέμα σόγιας για μαγειρική Alpro

4 μερίδες
35λεπτά

Συστατικά

400g πατάτες

500g παστινάκια

1 κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

450 g φρέσκο σπανάκι

250g μοσχαρίσιος κιμάς

250 ml φυτική κρέμας σογιας Alpro για μαγειρική

2 κουταλιές της σούπας λάδι για τηγάνισμα

2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου

μοσχοκάρυδο

μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι

2 γλυκοπατάτες

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αλάτι

Παρασκευάζεται από

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και βράστε τις πατάτες και τα παστινάκια. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τες σε ένα λαδωμένο ταψί στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε τα. Προσθέστε σε μια άλλη κατσαρόλα το 1/3 του κρεμμυδιού και του σκόρδο σε 450g φρέσκο ​​σπανάκι. Τσιγαρίστε το σπανάκι και προσθέστε μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Προσθέστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σκόρδο στο κιμά βοείου κρέατος, τσιγαρίστε για 15 λεπτά χωρίς καπάκι και προσθέστε τους σπόρους μάραθου, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 75 ml φυτική κρέμα σόγιας Alpro και συνεχίστε το μαγείρεμα και το ανακάτεμα για άλλα 5 λεπτά.
3. Πολτοποιήστε τις πατάτες και τα παστινάκια με 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη, 175 ml φυτική κρέμα σόγιας Alpro και πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
4. Ετοιμάστε ένα στρογγυλό τσέρκι ή ένα ταψί για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά. Ξεκινήστε με ένα στρώμα από σπανάκι στο κάτω μέρος , προσθέστε τον κιμά. Καλύψτε με ένα παχύ στρώμα από πουρέ πατάτας και γαρνίρετε με γλυκοπατάτες. Σερβίρετε αμέσως.

  • Χωρίς γλουτένη
  • Χωρίς λακτόζη